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要彻底删除苹果手机上的购买记录，您可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的个人账号（通常显示您的名字和头像）。
3、点击“iTunes Store 与 App Store”。
4、在顶部，点击“Apple ID”，这时候可能会出现一个弹窗，您需要输入您的Apple ID密码或者进行面部识别/指纹识别。
5、在弹出的页面中找到并点击“购买记录”。
6、找到您想要删除的购买记录，向左滑动或点击该记录旁边的“更多”按钮（...），此时会出现一个菜单，您可以在菜单中选择“隐藏购买记录”或“删除购买项目”，选择“删除购买项目”即可彻底删除该购买记录，某些购买项目可能无法删除，因为它们与您的账户活动紧密相关。
这些操作只会删除您在设备上看到的购买记录，但并不会影响您在Apple服务器上存储的记录，这些记录可能仍然存在于您的Apple账户历史中，如果您需要完全从服务器记录中删除，可能需要联系Apple支持寻求帮助，删除购买记录后，与该购买相关的内容可能仍然存在于您的手机中，例如已下载的APP或订阅内容等，在删除购买记录后，请确保检查并清理您的设备以移除所有相关内容。